¿Brunch?: Desayuno y almuerzo, juntos en un solo menú.
En nuestra cafetería del Aeropuerto de Santa Paula no hay un menú de brunch aparte: el desayuno y el almuerzo son un solo menú, servido junto hasta la cena. El pan francés de brioche y los huevos al gusto van junto a las hamburguesas y las ensaladas.

Desayuno y almuerzo
Miércoles a domingo, 8am–3pm
Desayuno
Plato clásico
$16
Dos huevos, papitas cambray, pan tostado de masa madre y, a elegir, tocino, salchicha o champiñones asados
Cowboy plate
$35
Entraña sazonada con espresso, chimichurri, dos huevos estrellados, papitas cambray, verduras verdes de temporada y pan tostado de masa madre
Hash de corned beef
$22
Dos huevos, corned beef, papitas cambray, pimientos y cebolla, y pan tostado de masa madre
Pan francés
$16
Brioche, frutos rojos, yogur griego con vainilla y salsa de caramelo
Short stack de hotcakes
$15
Tres hotcakes de suero de leche, frutos rojos, miel de maple y mantequilla
Biscuits con gravy
$16
Dos biscuits de suero de leche, gravy de salchicha y hierbas frescas
Omelettes Spoon
$18
Omelette de tres huevos, papitas cambray y pan tostado de masa madre. Meat Lover: tocino, salchicha, cheddar. Cali: tri-tip ahumado, pimientos y cebolla, cheddar. Garden: jitomate, espinaca, cebolla caramelizada, queso feta
Aviation burrito
$16
Tres huevos revueltos, papitas cambray, cheddar, tocino y salsa
The Flying burrito
$19
Tres huevos revueltos, salsa de queso, papas fritas, ensalada de col con cilantro, aguacate, salsa y, a elegir, tocino, salchicha o champiñones
Morning sando
$14
Dos huevos revueltos, queso havarti, salchicha y mermelada de jitomate en pan de leche
Tazón de proteína
$17
Dos huevos, arroz y quinoa, tocino, espinaca, jitomate, pimientos y cebolla, queso feta, aguacate y crema de cilantro
Scotch eggs con gravy
$17
Tres huevos envueltos en salchicha y fritos, con gravy de salchicha y hierbas frescas
Garden toast
$12
Pan de masa madre tostado, aguacate machacado, verduras en escabeche, rábano y hierbas frescas
Agrega un huevo +$2.50
A la carta
Tocino
$5
Torta de salchicha de cerdo
$5
Dos huevos
$5
Champiñones
$4
Fruta
$5
Papitas cambray
$4
Biscuit
$4
Biscuit con gravy
$7
Pan tostado de masa madre
$3
Little flyers (menú infantil)
Huevos con pan tostado
$9
Dos huevos, pan tostado de masa madre, mermelada y mantequilla
Hotcake de suero de leche
$10
Un hotcake de suero de leche, frutos rojos, miel de maple y mantequilla
Pan francés
$10
Pan francés de brioche, azúcar glas, frutos rojos y miel de maple
Sándwich de queso a la plancha
$10
Pan de masa madre, cheddar, havarti y papas fritas
- VGVegetariano
Hamburguesa con queso
$12
Carne de 5 oz, cheddar, pan de leche y papas fritas
Tiras de pollo
$12
Empanizadas con panko, con papas fritas
Macarrones con queso
$10
Pasta gemelli con salsa de queso
- VGVegetariano
Vaso de fruta
$5
- VGVegetariano
Almuerzo
Airport burger
$16
Carne de 8 oz, cheddar, lechuga, jitomate, cebolla, pepinillos y salsa Spoon
Smash burger “$100”
$15
Carne de 5 oz, cheddar, cebolla caramelizada, pepinillo y salsa Spoon
Hazla doble o triple +$3 / +$6
Sándwich de tri-tip ahumado
$18
Tri-tip ahumado, salsa BBQ y baguette
Sándwich de cerdo deshebrado
$17
Paleta de cerdo ahumada, salsa BBQ y ensalada de col con cilantro
Sándwich de pavo
$18
Pavo ahumado, tocino, lechuga, jitomate y mayonesa en pan de masa madre
Pollo con tocino y ranch
$18
Pollo a la parrilla, tocino, aguacate y ensalada de col con ranch en pan de masa madre tostado
Spicy Steph
$15
Filete de coliflor ahumada, mermelada de jitomate, arúgula, cebolla caramelizada y chimichurri
- VGVegetariano
B.L.T.A.
$16
Tocino, jitomates, aguacate, lechuga morada y mayonesa de ajo en pan de masa madre
The Boomer
$19
Paleta de cerdo ahumada, tocino, jamón, mostaza, pepinillos y queso havarti en baguette
Wrap César de pollo
$16
Pollo a la parrilla, lechuga morada y aderezo César en tortilla de harina
Pescado con papas (fish ’n chips)
$19
Bacalao capeado con cerveza, papas fritas y salsa tártara
Sopas y ensaladas
Ensalada Spoon
$13
Lechuga morada, jitomate, pepino, cebolla, rábano, crutones y ranch
- VGVegetariano
Ensalada César
$12
Lechuga morada, parmesano, crutones y aderezo César
Ensalada de manzana
$15
Arúgula, col, manzana, cerezas secas, mandarinas, nuez pecana, queso feta y vinagreta de sidra de manzana
- VGVegetariano
Sopa de temporada
$7 / 9
Especiales
Early bird entre semana
$12
Dos huevos, dos tiras de tocino, pan tostado de masa madre y mermelada
Miércoles, jueves y viernes, de 8am a 10am
Combo Spoon
$12
Elige dos: taza de sopa, ensalada chica o medio sándwich. Pavo o jamón, havarti, lechuga, jitomate y mayonesa en pan de masa madre
Mimosas sin límite los sábados
$25
Vino espumoso brut y jugo de naranja
Solo los sábados, de 9am a 12pm